(Pour un bloc de 340 grammes)
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 ½ c. à soupe de vinaigre à sushi
- ½ c. à thé d’huile de sésame
- ½ c. à thé de sambal oelek *
- Jus de ½ lime
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
* Le sambal oelek est une pâte de piment frais à laquelle il a été ajouté du sel et du vinaigre. On l’utilise beaucoup en Asie notamment dans les cuisines Indonésiennes, Malaisiennes, de Singapour. On la trouve dans des épiceries asiatiques mais aussi tout simplement au supermarché, rayon produits du monde.