PAIN DE NOIX (Pour 6 personnes)

Four 350F.

Ingrédients

  • 1 tasse de noix moulues (grenobles ou pacanes)
  • 1/2  tasse de germe de blé
  • 1 tasse de cheddar râpé
  • 1 tasse de jus de légumes ou de jus de tomates
  • 3 œufs battus
  • Basilic frais
  • Sel et poivre au goût
  • 4 c. à soupe d’huile de noix du Périgord
  • Thym frais ou séché

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une belle pâte épaisse. (Ajouter des noix moulues pour épaissir le mélange).
  2. Huiler un moule à pain.
  3. Cuire au four préchauffé à 3500 F. environ 1 heure.
  4. Servir avec une salade et des légumes vapeur.